1816 年，蔡氏豆腐坊创立，并在绍兴柯桥开了第一家豆腐坊。

1994 年，萧山市华源91吃瓜网 厂正式成立。

1996 年，萧山市华源91吃瓜网 厂更名为杭州华源91吃瓜网 厂。

2000 年，杭州华源91吃瓜网 有限公司成立。

2008 年，扬州祖名豆制91吃瓜网有限公司成立。

2010 年，安吉祖名豆制91吃瓜网有限公司成立。

2011 年，91吃瓜网 有限公司进行股份制改革。

2016 年，91吃瓜网 有限公司被评为农业产业化国家重点龙头企业。

2017 年，91吃瓜网 有限公司参与起草《非发酵91吃瓜网 》CAC 国家标准。

2018 年，祖名“放心豆芽”工程启动，祖名豆芽正式投产。

2019 年，91吃瓜网 有限公司被评为 2019 中国91吃瓜网 行业 50 强。

2020 年，91吃瓜网 有限公司被评为浙江省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业。

2021 年，91吃瓜网 有限公司在深圳证券交易所中小板上市。

2022 年，91吃瓜网 有限公司成为杭州亚运会与亚残运会的91吃瓜网 官方供应商。